B級グルメ「甲府鳥もつ煮」。

　
スマステーションでB級グルメの特集をやっていたので、早速ご紹介。
このサイトで紹介するのだから、とうぜんビールと一緒に食べるのが前提です！！

自分が一番気になったのは「甲府鳥もつ煮」。
一般に「もつ煮」というと、汁気のある長時間煮込んだものを想像しますが、「甲府鳥もつ煮」は少量のタレを使って強火で一気に照り煮。水気が飛んで飴状になったタレで鳥もつをコーティングし、旨味をぎゅっと閉じ込めた一品！！

ぜったいビールに合うね、これは！

詳しくは、wikipediaへ。

楽天などでも販売していないようなので、食べたい方はぜひこのレシピで。

thanks.